الدجاج المحشى بالفريك للشيف يسرى
المقادير
1 دجاجة متوسطة
1/2 كيلو فريك
2 ثمرة بصل مفروم
1 ملعقة بهارات
1 ملعقة زعتر
4 كوب مرق
1 ثمرة طماطم
1 ملعقة زيت
طريقة التحضير
- نضع البصل فى الزيت على النار ثم اضيف الثوم ويدبل ثم اضيف اليه الفريك المنقوع فى الماء بعد تصفيته ثم نضيف الزعتر والبهارات والملح والفلفل ثم اضيف المرقة واضيف الطماطم المبشورة واتركه حتى يتم طهيه
- ثم اتركه يبرد
واحضر الفرخة المتبلة بالفلفل والملح واحشيها بالفريك ثم اربطها بدبارة حتى تقفل ثم اضع زبده على النار واحمرها
- ثم اضعها فى صينية واضيف عليها صلصة وزعتر وتدخل الفرن واتركها حتى تطهى
الأربعاء مارس 09, 2011 9:01 am
