طريقة عمل السكر البني و صوص الكراميل
السكر البني عبارة عن سكر أبيض عادي و مضاف إليه عسل أسود
و هو نوعين : سكر بني فاتح أو ذهبي و سكر بني غامق
لو غير متوفر النوعين - ممكن الإستعاضة عنهم بعمل الآتي :
- السكر البني الفاتح أو الذهبي :1
كوب سكر أبيض عادي + 2/1 1 ملعقة طعام عسل أسود
السكر البني الغامق
كوب سكر أبيض عادي + 4/1 كوب عسل أسود
===============
طريقة عمل الكراميل
1 كوب سكر
1\4 كوب ماء
نحطهم على النار لحد ما يبتدوا يبقوا بنى فاتح و بعدين نوطى النار خالص (انا بشيلها من على النار مؤقتا" لحد ما احط القشطة) و نحط علبة قشطة و نقلب بسرعة علشان متكلكعش
وانا شخصيا جربتها ونفعت
الأربعاء مارس 09, 2011 8:59 am
